Kā pagatavot vārītus brokoļus un tomātu salātus, kuru recepte ir garšota ar eļļas bāzes mērci, etiķi un sasmalcinātiem ķiplokiem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- sāls
- 2 brokoļi
- 2 salātu tomāti
- 1 ķiploka šķēle
- 6 ēdamkarotes eļļas
- 2 ēdamkarotes etiķa
Vārītu brokoļu un tomātu salātu pagatavošana
Brokoļus vāriet pannā ar litru sālīta ūdens ar karoti rupjas vārīšanas sāls, pa to laiku tomātus nomazgājiet un nosusiniet, sagrieziet šķēlēs un sakārtojiet uz lielas plāksnes, lai centrālā daļa paliktu brīva.
Pagatavojiet mērci garšvielām, sajaucot kopā sasmalcinātus ķiplokus, eļļu, etiķi un šķipsniņu sāls.
Nosusiniet brokoļus un atdzesējiet tos ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu vārīšanu, pēc žāvēšanas ar virtuves dvieli un novietojiet tos brīvā vietā, kas palicis šķīvja centrā, apkaisa visu ar mērci un nekavējoties pasniedz.
