Kā pagatavot mērci ar vārītu šķiņķi un krējumu, recepte, kurā starp sastāvdaļām ir parmezāna siers un pētersīļi, kas ir ideāls garšviela jebkura veida makaroniem.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 40 gr. sviesta
- 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 250 gr. šķidrā krējuma
- 2 šķēle 100 g vārīta šķiņķa.
Mērces pagatavošana ar vārītu šķiņķi un krējumu
Vāra krējumu vidēja izmēra pannā ar augstām malām, lai tā nepārpūstos.
Pa to laiku sagrieziet vārīta šķiņķa šķēles garās, šaurās filejās, lai pievienotu krēmam, turpinot gatavot, līdz krējuma daudzums tiek samazināts līdz apmēram pusei.
Noņem no uguns, pievieno sviestu, parmezānu un pētersīļus, maisot, līdz pirmie divi pilnībā izkūst.
Ja makaroni vēl nav pagatavoti, turiet vārītu šķiņķa mērci siltu, atstājot pannā uz uguns līdz minimumam un pārklājot.
Nosusiniet makaronus, visu ielieciet bļodā un sajauciet, pirms pasniegšanas labi samaisot.
