Kā pagatavot krepes ar sieru un šķiņķi, recepte ar bechamel mērci, ko pagatavot pannā, kurā starp sastāvdaļām ir gruyere siers ar muskatriekstu garšu.
Sastāvdaļas 4 porcijām
pankūkas
- 25 kl. piena
- 1 tējkarote kausēta sviesta
- 2 olas
- 100 gr. balto miltu
- sāls
pildījums
- 150 gr. siera šķēlīšu
- 100 gr. sagriezta vārīta šķiņķa
Salsa
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
- bechamel pēc garšas
- muskatrieksts
80 g no Gruyere siera
- sāls un pipari
Siera un šķiņķa kūku pagatavošana
Lai pagatavotu krepus, sakuliet olas un nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus, pienu un sāli, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.
Ieeļļojiet 15 cm diametra pannu ar nelielu daudzumu sviesta.Kad tā ir karsta, ielejiet karoti mīklas un, pārvietojot pannu, sadaliet maisījumu pa visu virsmu, veidojot platu un plānu krepsu.
Gatavojiet krepes no abām pusēm, līdz mīkla iztek.
Pārklājiet šķiņķa šķēli uz katra kreppapīra ar plānu šķēli virsū.
Rullējiet pankūkas, piemēram, cannelloni, un kārtojiet tās kārtās sviestā ceptā traukā.
Pār krepsēm pārlejiet ar sāli, pipariem, muskatriekstu un rīvētu gruyere aromatizētu bechamel.
Cep 200 ° C 20 minūtes.
