Kā pagatavot Toskānas picu ar rokām, kas garšoti ar ragù, vienkārša recepte ar visām nepieciešamajām sastāvdaļām un pārstrādes posmi.

Sastāvs 6 cilvēkiem

- miltu gr. 500

- Gaļas mērce

- Rīvēts Parmezāns

- Sāls

Kā pagatavot Toskānas picu

Miltus sajauciet ar nelielu daudzumu sāls un ūdens, to pagatavojot, lai mīkla būtu diezgan konsekventa.

Pavelciet to apmēram centimetru biezi un pēc tam sagrieziet to centimetru platās sloksnēs.

Pēc tam apstrādājiet makaronus ar rokām (to sauc par "appiciare"), lai pagatavotu lielus spageti.

Vāra tos pārpilnībā sālītā ūdenī un pēc tam pievieno tiem mērci un daudz siera.