Kā pagatavot olas uz šķīvja, ko vārīt cepeškrāsnī, recepte, ko var pagatavot ar vienkāršu sagatavošanas procedūru, kas paredz iepriekš izkausēta sviesta ielešanu olu dzeltenumos, pirms visa cepeškrāsnī tiek nodota gatavošanai.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 8 olas
- 60 g kausēta sviesta
- sāls
Olu sagatavošana šķīvim
Pēc cepeškrāsns ieslēgšanas četrpadsmit gramus sviesta sadaliet četrās pannās, sautējiet uz vidējas uguns, pēc tam sadaliet olas četrās apakštasītēs un iebīdiet pannās.
Kad tas ir izdarīts, sāliet olu baltumus un pārlejiet dzeltenumus ar atlikušo izkausēto sviestu.
Pārlejiet visu jau sakarsētā cepeškrāsnī, gaidot, līdz olu baltums nedaudz sarec, pārliecinoties, ka dzeltenums paliek koši dzeltens, t.i., ne pārāk sauss.
Pēc gatavības uz šķīvja vārītas olas nekavējoties jāpasniedz vēl karstā stāvoklī.
