Kā pagatavot flāmu salātus, kas pazīstami arī kā Beļģijas skaudība, recepte, kā pagatavot kā sānu ēdienu, pievienojot kūpinātu bekonu.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 1 šķēle sver 100 gr kūpināta speķa

- 4 lieli beļģu skaudības stādi

- 2 ēdamkarotes olīveļļas

- 2 ēdamkarotes vīna etiķa

- sāls

- pipari

Flāmu salātu pagatavošana

Notīriet bekonu no mizas, ja tāda ir, un sagriež to deviņdesmit grādos attiecībā pret tauku sloksnēm un puscentimetra platās liesās sloksnēm.

Notīriet, mazgājiet un nožāvējiet beļģu skaudības stādus un sagrieziet tos četrus centimetrus garos apaļkokos, lai tos saliktu salātu traukā.

Nelielā pannā vāriet bekonu eļļā uz lielas uguns.

Pa to laiku pielieciet salātus ar nelielu sāli, pipariem un etiķi.

Ieteicamie rādījumi

• Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
• Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
• Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
• Cepti kartupeļi ar tomātu
• Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem

Tiklīdz bekons ir kļuvis kraukšķīgs un tikko zeltains, ielejiet to salātu traukā kopā ar taukiem, kas būs izveidojušies vārīšanas pannā, samaisiet un pasniedziet.