Kā pagatavot svaigas anšovus au gratin cepeškrāsnī, svaigu zivju un maltu ķiploku, pētersīļu un citronu sulas ar olīveļļu recepti.

Sastāvdaļas 6 porcijām

- pētersīļi

- puse citrona

- olīveļļa

- gr. 800 svaigi anšovi

- 1 ķiploka daiviņa

- sāls un pipari

Svaigu anšovu au gratīna pagatavošana cepeškrāsnī

Atveriet anšovus no vēdera puses, noņemiet galvu un kaulu, atstājot abas filejas kopā mugurai.

Nomazgājiet tos, nosusiniet tos ar audumu un salieciet cepšanas traukā, kas vienā slānī ieeļļots ar nedaudz eļļas.

Pārklājiet tos ar malto ķiploku, pētersīļu sāli, pipariem un apkaisa tos ar 8 ēdamkarotēm eļļas un citronu sulas.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā apmēram 10 minūtes.