Kā pagatavot sautētu lopbarību, Genoese recepti ar kartupeļiem, sastāvdaļām un sagatavošanas procedūru komplektā ar mērci, gatavošanas laiku pannā.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- 1 kg. mitru zivju krājuma
- 2 ķiploka daiviņas
- dažas pētersīļi
- 30 gr. kaperu
- 150 gr. zaļo un melno olīvu
- 50 gr. no anšoviem
- 80 gr. tunča
- 1 kg. kartupeļi
- 500 gr. mizoti tomāti
- glāze baltā vīna
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
- glāze augstākā labuma olīveļļas
- sāls un pipari
Kā pagatavot Dženovas sautētas jūras zivis
Lai iegūtu mērci, sasmalciniet ķiplokus, pētersīļus, kaperus, tunci un anšovus, pievienojot nedaudz eļļas.
Pannā sagrieziet mitros zivju sagrieztus gabaliņus gabaliņos, pievienojiet nedaudz sāls un piparus, pēc tam pārlejiet uz pusi mērces, pēc tam slāni samērā biezi sagrieztu kartupeļu, atlikušo mērci, atlikušo eļļu, vīnu, tomātus un olīvas .
Gatavojiet uz mērenas uguns apmēram divas stundas.
