Kā pagatavot hamburgerus ar šķiņķi, recepte ar Marsala aromatizētu želeju, kurā starp sastāvdaļām ir majonēze un grauzdēti pipari.
Sastāvdaļas 2 porcijām
- 25 gr. sviesta
- 50 gr. grauzdētu papriku
- želeja
- 150 gr. vārīta šķiņķa
- 100 gr. majonēze
- 2 ēdamkarotes sausa marsala
- 1 lauru lapa
Šķiņķa hamburgeru pagatavošana
Izmantojot vienu no tirgū pieejamajiem preparātiem, pagatavojiet želeju, ievērojot instrukcijas uz iepakojuma, un beigās pievienojiet tējkaroti sausas marsala.
Ielieciet šķiņķa šķēles uz griešanas dēļa, veidojot četrus diskus liesajā daļā, divus katram medaljonam.
Saputojiet bļodā ievietoto sviestu un pievienojiet atlikušos sasmalcinātos šķiņķa griezumus. Sāli un pievieno karoti sausas marsalas, visu sajaucot.
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
Ievietojiet divus šķiņķa diskus uz griešanas dēļa un vienmērīgi sadaliet maisījumu uz katra no tiem un pārklājiet atlikušos divus šķiņķa diskus.
Tikko izveidotos pildītos medaljonus pārklāj ar želeju un rotā augšdaļu ar papriku, kas iepriekš sacepta cepeškrāsnī.
Atstājiet visu apmēram stundu sacietēt, pasniedziet uz galda vai turiet ledusskapī vārīta šķiņķa medaljonus ne ilgāk kā 48 stundas.
