Metode, kas izskaidro, kā gatavot grauzdētu fazānu, recepte ar bekonu, salviju un olīveļļu starp sastāvdaļām, ieskaitot to, kā tas tiek pagatavots cepeškrāsnī.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 3 salvijas lapas
- 1 fazāns apmēram 1 kg.
- 150 gr. bekona
- olīveļļa
- sāls un pipari
Grauzdēta fazāna sagatavošana
Nomazgājiet un nosusiniet fazānu, ievadiet tajā bekonu, salviju, sāli un piparus.
Visu fazāna ārējo virsmu izlīdziniet ar citu bekonu, kas sagriezts ļoti plānās šķēlēs, un sasaistiet visu fazānu ar virtuves diegu.
Ielieciet to pannā ar mazu eļļu, sāli, piparus pat no ārpuses un apmēram stundu pagatavojiet cepeškrāsnī 180 ° leņķī.
Gatavošanas laikā to bieži pagrieziet un apkaisa ar vārīšanas mērci.
