Vienkārša recepte, kas izskaidro, kā gatavot balto ziedkāpostu, neradot sliktu smaku, ar nepieciešamajām sastāvdaļām un kā to pagatavot pannā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 2 balti ziedkāposti 700 gr
- 80 gr sviesta
- 1 mazs citrons
- 3 ēdamkarotes rīvmaizes
- sāls
Baltā ziedkāposta pagatavošana bez smaržas
Uz uguns uzlieciet pannu ar pusotru litru sālīta ūdens, pa to laiku notīriet ziedkāpostu, ņemot tikai ziedus, ieskaitot ļoti īsa kāta gabalu.
Nomazgājiet florets aukstā ūdenī un iztukšojiet tos, pēc tam ielejiet verdošā ūdenī, pārklājiet un vāriet, līdz tie ir mīkstināti, bet ne pārāk daudz, tiem jāpaliek al dente, parasti šim posmam gatavošana prasa apmēram 6 minūtes.
Nosusiniet un ievietojiet svaigi pagatavotus florets servēšanas traukā.
Šajā brīdī ņem nelielu pannu, lai sviestu izkausētu uz augstas liesmas un tajā pašā laikā izspiestu citronu un izspiestu sulu, kas iegūta uz ziedkāposti.
Tiklīdz sviests ir izkusis, pievienojiet rīvmaizi un samaisiet, atstājot gatavot apmēram minūti.
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Visbeidzot uz ziedkāpostiem izklāj rīvmaizi un sviestu, pēc tam pasniedz vēl karstu.
