Kā pagatavot siera fondī mikroviļņu krāsnī ar emmental, fontina, vieglo alu, kukurūzas vai rīsu cieti, grappa, pētersīļiem, maurlokiem, korviju, majorānu, diļļu sēklām, ķimenes sēklām, grauzdiņiem, svaigi maltiem melnajiem pipariem zemes.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- 250 g fontina
- 250 g emmental
- 1/4 litra gaišā alus
- 25 g kukurūzas vai rīsu cietes
- 3 ēdamkarotes grappa
- 20 g pētersīļu
- 1 šķipsniņa majorāna
- 1 šķipsniņš maurloku
- 1 šķipsniņa chervil
- 1 šķipsniņš ķimenes sēklu
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
- 1 šķipsniņš diļļu sēklu
- grauzdēti grauzdiņi
- svaigi malti melnie pipari
Kā pagatavot siera fondī mikroviļņu krāsnī
Sagrieziet fontina sieru mazos gabaliņos un sarīvējiet emmental.
Sasmalciniet dilles un ķimenes sēklas līdz pulverim.
Nomazgājiet pētersīļus, majorānu, maurlokus un ķiršu, noteciniet un sasmalciniet tos.
Tvertnē ar augstām malām ielieciet fontina, emmental un alu.
Maisiet un ielieciet trauku ieprogrammētajā krāsnī ar maksimālo jaudu.
Gatavojiet sešas minūtes, maisot vismaz divas vai trīs reizes.
Pēc sasmalcinātu garšaugu, diļļu un ķimenes pulvera, cietes, grappa un šķipsniņu piparu pievienošanas sieriem, pēc tam visu labi samaisa.
Turpiniet gatavot ēdienu, vienmēr ar maksimālu jaudu, trīs minūtes.
Pēc mērces atstāšanas apmēram minūtē cepeškrāsnī un pēc tam labi samaisiet.
Mērci vajadzētu pasniegt uz galda vārīšanas traukā, kas novietots virs apgaismotās plīts, lai viesi varētu iemērkt grauzdētu maizi mērcē ar dakšām, turot to siltu.
