Kā pagatavot sāpes d'épices, Itālijā pazīstams arī kā garšvielu panna - tradicionāls franču deserts, kas aromatizēts ar kanēli un anīsu, bez olām, ar miltiem, pienu un medu.

Sastāvs 6 cilvēkiem

- 500 g miltu

- 250 g medus

- 1/4 litru ūdens

- 10 g cepamā pulvera

- 1/2 litru silta piena

- 1 glāze ruma

- šķipsniņa malta kanēļa

- šķipsniņa zemes anīsa

- šķipsniņa sāls

- cepampapīrs

Ieteicamie rādījumi

• San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
• Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
• Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
• Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
• Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm

Kā pagatavot pain d’épices vai garšvielu maizi

Ielieciet medu pannā uz lēnas uguns ar ūdeni, rumu, šķipsniņu sāls, anīsa un kanēļa un ļaujiet maisījumam atdzist.

Izsijājiet miltus kopā ar raugu un pievienojiet tos medum, ļaujot tiem nokrist lietū, vienmēr pagrieziet ar koka karoti, pievienojiet siltu pienu un labi samaisiet.

Taisnstūrainu plūmju kūkas veidu izklāj ar cepamo papīru un tajā ielej maisījumu, pēc tam stundu liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

Pēc kūka izņemšanas no cepeškrāsns ļaujiet tai atdzist un pasniedziet uz šķēlītēs sagriezta galda.