Kā pagatavot pannā vārītu šķiņķi - recepte, kas jāizvāra ar Marsala aromatizētu sviestu, kurā sīki aprakstīti divi vārīšanas posmi.

Sastāvdaļas 4 porcijām

- 6 ēdamkarotes sausa marsala

- 6 karotes šķidrā krējuma

- 2 vārīta šķiņķa šķēles, kas katra sver aptuveni 220 g

- 40 gr sviesta

Kā pagatavot Marsala vārītu šķiņķi

Notīriet vārīta šķiņķa šķēles no taukiem un sadaliet tos divās daļās, ievērojot platuma virzienu.

Izkausējiet sviestu lielā pannā un uz tā izklājiet vārīta šķiņķa šķēles, vāriet uz vidējas uguns apmēram minūti no katras puses.

Tukšajās vietās sadaliet marsala un krējumu un pagatavojiet vēl 4 minūtes, maisot, līdz iegūst pareizo mērces blīvumu.