Kā pagatavot zobenzivi pannā, bez tomātiem pagatavota sviesta recepte, ko parasti sauc par balto ar sīpolu, kā to pagatavot un pagatavot.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 4 sīpolu šķēles
- sāls
- 4 zobenzivs šķēles, kas katra sver 150 g
- 80 gr sviesta
Zobenzivs sagatavošana pannā
Sasmalciniet sīpolu, pēc tam lielā pannā apvienojiet iegūto maltu ar sāli un pusi glāzes ūdens un ar lielu karstumu uzvāra.
Novietojiet zobenzivju steikus pannas apakšā un vāriet maigā vāra, pagriežot tos vienreiz nepieciešamo 5 minūšu gatavošanas laikā, pēc tam pārnesiet uz pasniegšanas paplātes.
Iztvaicējiet pannā atstāto vārīšanas mērces daļu, saglabājot dzīvīgu liesmu, pēc tam pievienojiet sviestu un turpiniet vārīt vēl 2 minūtes, līdz iegūst bālganu un putojošu mērci.
Visbeidzot pārlejiet mērci virs zivīm un nekavējoties pasniedziet.
