Kā pagatavot pappardelle ar valriekstiem un garnelēm, garšīgu mērci, kas satur svaigu krējumu, recepte ēdienam, kurā ietilpst gala rotājums ar vārītām zaļajām pupiņām, sagrieztiem tomātiem un pētersīļiem.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 400 g svaigas pappardelle

- 60 g valriekstu

- 250 g garneļu

- 250 ml vārīšanas krējuma

- 4 ķiršu tomāti

- 200 g zaļās pupiņas

- 1 ķekars pētersīļu

- 1/2 glāzes Brendija

- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- 1 šalotes

Ieteicamie rādījumi

• Olu nūdeles ar jūras veltēm, recepte ar fasolāriem, gliemenēm un gliemenēm
• Paccheri makaroni ar scampi un baklažāniem
• Sēpiju pildīti ravioli ar kabaču mērci
• Spageti ar svaigām sardīnēm
• Pašmāju makaroni ar mazuļu astoņkājiem un svaigu arugula

- 1 tējkarote balzametiķa

Kā pagatavot pappardelle ar valriekstiem un garnelēm

Nomazgājiet garneles zem tekoša ūdens, pēc tam nomizojiet tās.

Nomazgājiet, atzīmējiet zaļās pupiņas un vāriet tās nedaudz sālītā verdošā ūdenī apmēram 10/15 minūtes.

Pannā ar olīveļļu apcep sasmalcinātus valriekstus ar smalki sagrieztu šaloti.

Pievienojiet garneles un pēc 2/3 minūtēm samaisiet tās ar brendiju un ļaujiet tai iztvaikot.

Pievienojiet krējumu un balzamiko etiķi.

Vāra pappardelle verdošā sālītā ūdenī un notecina, tad sezonu ar garnelēm un valriekstu mērci.

Sakārtojiet pappardelle plāksnēs un izrotājiet tos ar vārītām zaļajām pupiņām, sagrieztiem tomātiem un pētersīļiem.