Kā pagatavot makaronus ar arugula un ķiršu tomātiem, recepte ar galvenajām sastāvdaļām tagliatelle, gorgonzola un parmesan, kas jāsagatavo apmēram 25 minūtēs.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 400 g olu nūdeles

- 400 g ķiršu tomātu

- 500 g raķetes

- 100 g gorgonzola

- 50 g parmezāna

- 2 ķiploka daiviņas

- 1 sīpols

- 2 ēdamkarotes olīveļļas

- sāls

- pipari

Ieteicamie rādījumi

• Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
• Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
• Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
• Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
• Tagliatelle ar garnelēm un papriku

Realizācijas laiks

Apmēram 25 minūtes, ieskaitot makaronu gatavošanu

sagatavošana

1) Pēc tomātu mazgāšanas notīriet tos, noņemot serdi, pēc tam sagrieziet tos šķērsām, blanšējiet un nomizojiet.

2) Sagrieziet tomātu mīkstumu kubiņos.

3) nomizo ķiplokus un sīpolus, tad sasmalcini abus.

4) Pannā sakarsētā eļļā ātri sasmalciniet malto ķiploku un sīpolu, pēc tam pievienojiet tomātus un visu aromatizējiet ar sāli un pipariem.

5) Gatavojiet mērci uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes.

6) Notīriet raķeti, mazgājiet to, izžāvējiet un rupji sasmalciniet.

7) Pievienojiet arugula mērcei, to sautējot apmēram 3 minūtes.

8) Gorgonzolu sagriež mazos gabaliņos un sarīvē parmezānu.

9) Daudzā sālītā ūdenī makaronus vāriet al dente, noteciniet un noteciniet.

10) Visbeidzot pievienojiet makaroniem ar mērci un ielejiet uz plāksnēm, pirms pasniegšanas pārkaisa tos ar gorgonzolu un parmezānu.