Kā pagatavot burkānu kartupeļu salātus, piparus un selerijas ar kečupu mērci, etiķi, olīveļļu un sāli, pirms pasniegšanas garšot.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 2 maigas selerijas ribas
- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1 ēdamkarote kečupu mērces
- 200 gr. svaigu sezonas salātu
- 2 burkāni
- 250 gr. kartupeļi
- 1 pipari
- 1 šķipsniņa sāls
- pipari
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
Gatavojam burkānu kartupeļu salātus
Notīriet salātus un mazgājiet tos, vairākas reizes berzējot zem krāna, pēc tam iztukšojiet tos un viegli nosusiniet ar tīru tējas dvieli.
Pārbaudiet burkānus, nomizojiet tos, mazgājiet tos un sagrieziet sloksnēs.
Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un vāra 5 minūtes verdošā sālītā ūdenī, pēc tam notecina un noliek malā.
Papriku sagrieziet uz pusēm un noņemiet visas sēklas un iekšējos pavedienus, pēc tam mazgājiet un sagrieziet sloksnēs.
Notīriet seleriju, noņemot pavedienus, mazgājiet to un sagrieziet sloksnēs.
Sakārtojiet salātus uz pasniegšanas paplātes un metodiski sadaliet visus pārējos dārzeņus.
Pagatavojiet garšvielas, liekot bļodā sāli, kečupu, etiķi un piparus, pēc tam samaisiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis, pēc tam ielejiet eļļas flusu, sautējot sastāvdaļas ar dakšiņu, lai emulsētu mērci.
Garšojiet salātus un nekavējoties pasniedziet.
