Kā pagatavot ķirbju parmigiana, garnīrā pagatavojamā garnīra recepte, ieskaitot sēnes un rikotu tomātu mērcē, nepieciešamais gatavošanas laiks.
Sastāvs 6 cilvēki
- 600 gr. ķirbju mīkstuma
- 400 gr. porcini sēņu
- 300 gr. biezpiens
- 300 gr. tomātu mērces
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ķekars bazilika
- pētersīļi un timiāns
- 100 gr. parmezāna
- augstākā labuma olīveļļa
- sāls un pipari pēc garšas
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Kā pagatavot ķirbju un sēņu parmigiana
Notīriet sēnes un sagriež tos šķēlēs.
Nomazgājiet un sagrieziet ķirbi gareniski.
Ielieciet ķirbju šķēles uz cepeškrāsns pannas un apmēram pusstundu tās vāriet cepeškrāsnī.
Pa to laiku pannā sautējiet ķiplokus un pievienojiet sēnes, pētersīļus, timiānu, sāli un piparus.
Pavārs, līdz sēnes kļūst maigas.
Pēc tam pagatavojiet mērci, pievienojot ricotta pāris ēdamkarotes sēņu.
Cepšanas traukā ielieciet nedaudz tomātu mērces un sasmalcinātu baziliku apakšā un pievienojiet pirmo kāju ricotta un sēnēm, kas pārkaisa ar rīvētu Parmesan.
Turpiniet kārtās, pārklājot ar ķirbju šķēlītēm, tomātu mērci, rikotu ar sēnēm un visbeidzot ķirbi, kas dekorēts ar atlikušajiem porcini gabaliņiem un parmezānu.
Cep 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
