Kā pagatavot krēmīgu tomātu risoto, vienkāršas receptes nepieciešamās sastāvdaļas, kas gatavots no nogatavojušiem tomātiem un aromatizēts ar baltvīnu.
Ingressenti 4 cilvēki
- 200 gr. Carnaroli rīsi
- apmēram puse sīpolu
- 4 vai 5 nogatavojušies tomāti
- 1 glāze baltvīna
- 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna
- 1 litrs buljona
- augstākā labuma olīveļļa
- sāls un pipari
Kā pagatavot krēmīgu tomātu risoto
Pēc mizas noņemšanas tomātus sagriež mazos gabaliņos, 2 minūtes iegremdējot verdošā ūdenī.
Apcepiet sīpolu nelielā pannā ar eļļu, apkaisa ar baltvīnu un ļaujiet iztvaikot, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus, sāli un vāriet 5 minūtes.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Tikmēr buljonu uzvāra.
Pievienojiet rīsus tomātu mērcei, nedaudz vienlaikus ielejot karstu buljonu un maisot līdz vārīšanas beigām, apmēram 15-18 minūtes.
Pēc tam, kad tas ir noņemts no uguns, pievienojiet rīvētu sieru un, ja nepieciešams, sezonu ar sāli un pipariem.
