Kā pagatavot priežu riekstu zoli ar pannas gatavošanu, oriģināla un ātra recepte gatavošanā ar majorāna un bazilika aromātu.

Sastāvdaļas 4 porcijām

- 4 zoles

- 30 g priežu riekstu

- baltie milti

- 20 gr sviesta

- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- 1 zariņš svaiga majorāna

- dažas bazilika lapas

- sausais baltvīns

- sāls un pipari

Zoles sagatavošana ar priežu riekstiem

Notīriet zoles un rūpīgi nomazgājiet, pēc tam, kad tās ir pilnībā izžuvušas, ieberiet miltos.

Ieteicamie rādījumi

• Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
• Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
• Pildīti anšovi sautēti un cepti
• Nicoise zole: recepte ar citronu
• Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī

Katliņā ar nepieliptu dibenu uz mērenas uguns grauzdējiet priežu riekstus, gaidot, kamēr tie brūni.

Diezgan lielā katliņā izkausējiet sviestu ar eļļu un uzlieciet uz tā zoli, ļaujot tai 5 minūtes brūnēt, laiku pa laikam pagriežot ar 2 koka liekšķerēm, lai tās nesadalītos.

Apkaisīt zoli ar majorānu, sasmalcinātām bazilika lapām un priežu riekstiem, apkaisa ar vīna, sāls un piparu šļakatām, turpinot gatavot vēl 5 minūtes.

Izdaliet zoles ar to pagatavošanu servēšanas traukos un katrā kā dekoru ielieciet majorāna zariņu, pēc tam nekavējoties pasniedzot uz galda, kamēr tas joprojām ir karsts.