Kā pagatavot steiku ar jogurta mērci, recepte ar kornišoniem gatavot pannā, izmantojot liellopa gaļu filejā, lai iegūtu lielāku maigumu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 500 gr liellopa gaļas steiku filejā
- 40 g marinētu kornišonu
- 6 karotes jogurta
- pusi tējkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- sāls
Gatavojam steiku ar jogurta mērci
Smalki sagrieziet kornišonus un nelielā bļodā samaisiet jogurtu, pētersīļus un šķipsniņu sāls.
Uz plīts novietojiet diezgan biezu pannu ar nelipīgu iekšējo pārklājumu, apakšā ievietojot balta papīra gabalu.
Tiklīdz papīrs kļūst tumšs vietās, kas atrodas saskarē ar pannas dibenu, noņemiet to un ielieciet steikus pannā.
Gatavojiet siltumu dzīvīgu, aprēķinot apmēram divas minūtes katrai daļai, līdz tās kļūst tumšas no abām pusēm.
Pasniedziet karstu, pēc tam, kad tos sālījāt, mērci cirkulējot atsevišķi, lai katrs viesis pēc savas personīgās patikas varētu uz gaļas likt tik daudz gaļas, cik viņš vēlas.
