Kā pagatavot tomātu bazilika salātus, recepte vieglam un garšīgam garnīram ar oregano, kas raksturīgs itāļu virtuvei, ja vien tomāti ir stingri un nogatavojušies, olīveļļa ir kvalitatīva un baziliks svaigs.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 5 svaigi tomāti
- šķipsniņu oregano
- 1 ķekars bazilika
- 1 ķiploka daiviņa
- 5 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- sāls un pipari
Kā pagatavot tomātu bazilika salātus
Iesmērējiet ķiploka daiviņu ar dakšiņu un berzējiet to salātu traukā.
Nomazgājiet, nožāvējiet un sagrieziet šķēlēs tomātus, noņemiet sēklas, viegli apkaisa tos ar sāli un sakārtojiet tos uz nedaudz slīpa griešanas dēļa, pēc tam atstājiet tos apmēram desmit minūtes atpūsties, lai viņi zaudētu veģetācijas ūdeni.
Pēc tam, kad tomāti ir ielikti salātu bļodā, un tos sezonāli sakapā ar baziliku, šķipsniņu oregano, nedaudz svaigi maltiem pipariem un augstākā labuma olīveļļu.
Pirms tomātu pasniegšanas uz galda, pārklājiet salātu bļodu un ceturtdaļas stundas laikā ievietojiet to ledusskapī.
