Kā pagatavot itāļu tomātu mērci, kas ir vienkārša ideālas mērces recepte kā garšviela jebkura veida makaroniem, starp sastāvdaļām ir baziliks, pētersīļi un olīveļļa.
Sastāvdaļas 500 g mērces
- 500 g mizoti un iesēti perini tomāti
- 1 burkāns ar plānām šķēlītēm
- 1 selerijas ribu sagriež šķēlēs
- 5 sasmalcinātas bazilika lapas
- 1 tējkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- sāls un pipari
Itāļu tomātu mērces pagatavošana
Tomātus rupji sasmalciniet un ielieciet terakotas pannā ar olīveļļu, burkānu, sīpolu, seleriju, sāli un pipariem.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, pēc tam pazemina siltumu un vāra 10 minūtes.
Pievienojiet pētersīļus un baziliku, pārklājiet ar vāku un vāriet 30 minūtes uz mērenas uguns.
Ieteicamie rādījumi- Liellopu gaļas un desu lupatu recepte
- Zivju karikatūra: ierobežota buljona recepte
- Miesnieka ragū ar sajauktu gaļu
- Aurora mērce ar bechamel
- Mārrutku krējuma mērce
Iet visu dārzeņu dzirnaviņās un ielieciet pagātni tajā pašā pannā, pēc tam atkal uzlieciet uguni, pagriežot ar koka karoti, gaidot, kamēr mērce sasniegs optimālo blīvumu.
