Recepte mizotai tomātu mērcei ar sīpolu, pētersīļiem, lauru lapu, sviestu, sāli, pipariem un, ja nepieciešams buljons, arī ar riekstu. Tiklīdz auksts, jūs varat to turēt dažas dienas ledusskapī
Sastāvdaļas 1 kg biezeņa
- 1 kg mizotu un iesētu tomātu
- 1 plāni sagriezts sīpols
- 1 lauru lapa
- 1 ķekars pētersīļu
- 1/2 glāzes buljona, arī kauliņu (ja nepieciešams)
- 30 g sviesta
- sāls un 2 piparu graudiņi
Kā pagatavot tomātu mērci
Ielieciet sviestu pannā un izkausējiet to uz mērenas uguns.
Nomazgājiet pētersīļus, sasiet tos ar plānu pavedienu un ielieciet pannā ar sagrieztu sīpolu, lauru lapu, piparu grauzdiņiem, pēc tam sautējiet apmēram desmit minūtes.
Pēc sasmalcinātu tomātu pievienošanas nedaudz sāliet, pārklājiet un atstājiet gatavot uz ļoti lēnas uguns apmēram pusstundu, vajadzības gadījumā pamazām pievienojot karstu buljonu.
Ieteicamie rādījumi- Liellopu gaļas un desu lupatu recepte
- Zivju karikatūra: ierobežota buljona recepte
- Miesnieka ragū ar sajauktu gaļu
- Aurora mērce ar bechamel
- Mārrutku krējuma mērce
Kad vārīti, visu izberž caur sietu.
