Kā pagatavot ceptu vistu, Toskānas stila recepte, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir arī olas un milti, lai izveidotu mīklu, kas nepieciešama cepšanai pannā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 jauna vista, kas sver aptuveni 1,3 kg un jau ir iztīrīta
- 3 ēdamkarotes balto miltu
- 2 olas
- sēklu eļļa cepšanai, apmēram puslitrs
- sāls
Toskānā ceptas vistas pagatavošana
Pirms sagriešanas gabalos, vistu uzliesmojiet, mazgājiet un nosusiniet.
Sakuļ olas bļodā ar šķipsniņu sāls.
Ielieciet eļļu pannā un novietojiet to uz degšanas plīts.
Miltus vistas gabaliņos un nodod sakultās olās, tad liek pannā apcept, kad eļļa ir karsta.
Atstājiet vistas gabaliņus gatavot virs vidējas uguns, gaidot, kamēr tie no abām pusēm iegūs intensīvu zeltainu krāsu.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Noņemiet vistas gabaliņus no pannas un novietojiet tos uz virtuves papīra, lai absorbētu lieko eļļu.
Viegli sāliet un karstu pasniedziet uz galda.
