Kā pagatavot makaronu makaronu ar baklažāniem, mozzarella un tomātiem, vienkārša recepte pilnīgam pirmajam ēdienam, ko pagatavot cepeškrāsnī ar rīvmaizi.

Sastāvdaļas 4 porcijām

- čilli pulveris

- oregano

- dažas bazilika lapas

- 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera

- 1 bifeļu mozzarella

- sviests

- rīvmaize

- 360 gr svilpes

- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- 1 sīpols

Ieteicamie rādījumi

• Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
• Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
• Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
• Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
• Tagliatelle ar garnelēm un papriku

- 1 baklažāns

- 1 kabači

- 400 gr mizoti tomāti

- sāls

Pagatavošana makaronu makaroniem ar baklažāniem

Gatavojiet svilpes bagātīgā sālītā ūdenī līdz vārīšanās temperatūrai, izlejiet tos, kad tie vēl ir al dente, un atdzesējiet zem auksta tekoša ūdens strūklas, lai pārtrauktu vārīšanu.

Pannā uzkarsē eļļu un sīpolu apbrūnina, nomizo un sasmalcina.

Notīriet baklažānu un sagrieziet to kubiciņos, mazgājiet kabaču, atzīmējiet to un sagrieziet, lai veidotu nūjas, pēc tam pievienojiet šos dārzeņus sīpoliem, ļaujot visam labi brūnēt.

Ielejiet mizotos tomātus, sāli, sezonu ar čilli un oregano, pēc tam turpiniet gatavot vēl 15 minūtes uz vidējas uguns.

Noņemiet no uguns un ielejiet maisījumu bļodā, pievienojiet makaronus, sasmalcinātas bazilika lapas, rīvētu Parmesan sieru un kubiņos sagrieztu mocarellu.

Visu samaisa un sakārto sviestā un pārkaisa ar rīvmaizi.

Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā un pagatavojiet apmēram 20 minūtes, pēc tam izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist, pēc tam izrādieties un pasniedziet jau sagrieztus šķēlēs.