Kā pagatavot Florentine Crepes, oriģināla recepte ar nepieciešamajām sastāvdaļām un rokasgrāmata šī pirmā ēdiena pagatavošanai, kura pamatā ir spināti un rikota.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- Spināti 300 gr
- Ricotta 200 gr
- Milti 100 g
- Sviests 80 g
- 4 olas
- glāze piena
- Puslitrs bechamel
- Maza tomātu mērce
- Rīvēts Parmezāns
- muskatrieksts
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
- Sāls un pipari
Kā sagatavot Florences krepses
Bļodā labi samaisa vārītus un sasmalcinātus spinātus, rikotu, 2 olas, 3 karotes parmezāna, sāli, piparus un muskatriekstu.
Pagatavojiet omletes, sajaucot 2 olas, pienu, 50 gramus kausēta sviesta, miltus un nedaudz sāls.
Jums jāsaņem ļoti gluda mīkla.
Sviestu pannā un ielieciet nedaudz mīklas, pagatavojiet krepes no abām pusēm.
Turpiniet, līdz esat pabeidzis mīklu.
Piepildiet omletes ar mīklu un izrullējiet tās it kā ar kaniļiem, pēc tam salieciet ietaukotā sviesta traukā un pārklājiet ar bechamel.
Apkaisīt ar Parmesan sieru un notraipīt virsmu ar nelielu tomātu mērci.
Cepiet un vāriet au gratin apmēram 20 minūtes.
