Kā pagatavot ceptus kartupeļus sviestā ar vienkāršu recepti, kurā paskaidrots, kā pannā apvienot olas, lai pasniegtu vienotu trauku ar noteiktu efektu.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 80 gr. sviests
- sāls
- 8 olas
- 2 vidēja lieluma kartupeļi
Frī kartupeļu pagatavošana sviestā
Kartupeļus nomizo un nomazgā, nosusina un sagriež šķēlītēs, kuru daļa ir nepilna centimetra, pēc tam pārklāj šķēles un iegūst nūjas, kas nav platākas par puscentimetru.
Izkausējiet sviestu ļoti lielā pannā, līdz tas puto, pēc tam pievienojiet kartupeļu nūjas, bieži sālot un sajaucot, gaidot, kamēr tās iegūst klasiski zeltainu krāsu, tas prasa ne vairāk kā 7 minūtes.
Šajā brīdī pannā sagrauj olas, sāliet tās un 2 minūtes vāra uz lielas uguns, maisot, lai olu dzeltenumi viegli sajaucas ar olu baltumiem, olu divām daļām jāpaliek atšķirīgām.
Visbeidzot pasniedz tūlīt pēc vārīšanas.
