Kā pagatavot mocarellu pannā, recepte, kas pagatavota ar sastāvējušās maizes šķēlītēm, olām un pienu, apcepam eļļā, kas piemērota cepšanai, un ar anšovu fileju.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- milti
- 2 olas
- pāris karotes piena
- 8 šķēles novecojušas maizes
- 1 liela stingra mozzarella
- anšovu filejas
- sāls
- eļļa cepšanai
Mocarellas pagatavošana pannā
Starp diviem maizes gabaliņiem ielieciet mozzarella šķēli, lai tā neļautu iznākt.
Sviestmaizes apviļā miltos un sakuļ olās ar nelielu daudzumu sāls un piena, liekot tām absorbēt visu šķidrumu.
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
Apcep tos karstā eļļā, notecina un pasniedz karstu.
Mocarellas virspusē ielieciet anšovu fileju.
