Kā pagatavot ceptas kefetes filejas. Ērti pagatavojot šo vienkāršo recepti, to var pagatavot cepeškrāsnī, izmantojot zaļās pupiņas kā garnīru un pagatavot cepeškrāsnī.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 8 kefales filejas
- 200 gr zaļās pupiņas
- 50 gr skaidiņas svaigas maizes
- puse ķiploka daiviņas
- 5 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 3 sīpoli
- 1 zariņš pētersīļu
- sāls un pipari
Ceptu kefales fileju sagatavošana
Drupačas sablenderē ar ķiplokiem, sautē to ar karoti eļļas un brūnina zem krāsns grila.
Pārbaudiet zaļās pupiņas, noņemiet kvēldiegu, ja tāds ir, un vāriet tos verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes, pēc tam tos joprojām notek zem ūdens un apkaisa ar 2 ēdamkarotēm eļļas, saglabājot tās siltas.
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
Sīpolus sagrieziet 4 daļās gareniski un blanšējiet 5 minūtes, pēc tam noteciniet un īslaicīgi nolieciet malā.
Sakārtojiet kefales filejas uz 4 cepamā papīra vai alumīnija folijas loksnēm, sezonai pievienojiet nedaudz sāls un atlikušo eļļu, ap tām sakārtojiet sagatavotos dārzeņus, pēc tam aizveriet foliju un ielieciet pannā, lai cepeškrāsnī ievietotu jau karstu temperatūrā 200 ° C, pagatavošanas laiks ir 5 minūtes.
Ievietojiet kartokus ar kefales filejām 4 servēšanas plāksnēs, atveriet tos un apkaisa zivis ar grauzdētu maizi, šķipsniņu piparu un smalki sagrieztu pētersīļu.
