Kā pagatavot mērci ar bottarga, ērta pagatavošana ar sastāvdaļām receptē, ko apvienot kā garšvielu ar jebkura veida makaroniem.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 100 gr. no bottarga

- 2 mazi salātu tomāti

- 8 ēdamkarotes eļļas

- 1 ķiploks

Kā pagatavot bottarga mērci

Sasmalciniet bottarga, pēc tam tomātu sagrieziet kubiņos, kuru diametrs ir aptuveni puscentimetrs, nenoņemot ārējo ādu un iekšējās sēklas.

Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, kur var pievienot arī makaronus, kad tie ir pagatavoti un iztukšoti, labi samaisiet un pasniedziet uz galda, kamēr tie joprojām ir karsti.

Daži padomi

Ātrākais veids, kā tomātu sagriezt kubiņos, ir vispirms to sagriezt šķēlītēs, pārklāt, lai to sagrieztu nūjiņās, kuras pēc tam jāsadala vēl vairāk, lai iegūtu vajadzīgos kubiņus.

Šai mērcei var pievienot arī nedaudz sasmalcinātu pētersīļu, bet tikai tad, ja tas ir svaigs.