Kā pagatavot Toskānas ķiploku mērci, recepte ķiploku bāzes mērcei ar dažām nepieciešamajām sastāvdaļām, ieskaitot pusmaizes drupatas, ātru pagatavošanas procedūru.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 5 lielas ķiploka daiviņas

- 1 dl olīveļļas

- puse rīvmaizes

- baltais etiķis

- sāls un pipari

Toskānas ķiploku sagatavošana

Ķiploku daiviņas nomizo un pēc sakārtošanas javā sablenderē, lai iegūtu viendabīgu maisījumu, pēc tam pievieno olīveļļu, liekot tai izskaloties, kā tas parasti notiek ar majonēzi.

Turpiniet mīcīt, maisot maisījumu, līdz iegūst diezgan biezu un viendabīgu krējumu.

Beigās sajauc pusi rīvmaizes, nedaudz samitrina ar ļoti labu etiķi un pēc tam izspiež.

Sezona ar šķipsniņu sāls, sasmalcina nedaudz piparu virsū, pēc tam uzmanīgi samaisa, pirms ielej mērces laivā.