Recepte béchamel pagatavošanai ar pienu, sviestu, miltiem, nedaudz sāls, pipariem un šķipsniņu muskatriekstu, pamatprocedūra, kas jāveic īsā laikā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 50 g sviesta
- 50 g miltu
- puslitru verdoša piena
- šķipsniņu muskatriekstu
- sāls un pipari
Kā pagatavot bechamel mērci
Pannā izkausējiet sviestu, pievienojiet miltus un dažas minūtes samaisiet ar koka karoti, pārliecinoties, ka milti neuzņem krāsu.
Pievienojiet vārošu pienu, turpiniet maisīt, pievienojiet sāli, nedaudz piparu un šķipsniņu muskatriekstu.
Ļauj maigi gatavot, turpinot maisīt apmēram desmit minūtes.
