Kā pagatavot burkānu krējumu ar sautētām garneļu astēm ar eļļu, sāli un pipariem, recepte, kas pasniedzams kopā ar dārzeņu biezeni.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g burkānu
- 16 Norvēģijas omāru astes
- 1/2 baltā sīpola
- 1 kartupelis
- 40 g sviesta
- augstākā labuma olīveļļa
- 1 ķiploka daiviņa
- timiāns
- sāls un pipari
Kā pagatavot burkānu krējumu ar garnelēm
Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina un sautē pannā ar sviestu.
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
Notīriet, mazgājiet burkānus un sagriež tos šķēlēs.
Nomizojiet kartupeli, mazgājiet to un sagrieziet plānās šķēlēs.
Pievienojiet burkānus un sīpolu kartupeli, visu apcepiet apmēram 5 minūtes, pēc tam pārklājiet ar karstu ūdeni.
Gatavojiet uz mērenas uguns un saputojiet dārzeņus, pēc tam aromatizējiet ar timiānu, sāli un pipariem.
Sagrieziet garneļu astes, noņemiet melno pavedienu un sautējiet tos pannā ar eļļu, ķiploka daiviņu, sāli un pipariem.
Uz šķīvjiem izklājiet burkānu krēmu un virsū sakārtojiet garneles.
